Las mejores tazas medidoras

Oct 14, 2023

En una nueva ronda de pruebas, descubrimos que el juego de tazas medidoras KitchenMade, nuestra primera elección, es uno de varios juegos idénticos vendidos con diferentes nombres.

Las tazas medidoras precisas pueden convertirlo en un mejor cocinero, y ya sea que desee preparar una tanda excelente de panqueques o simplemente evitar el arroz blando, realmente necesita tazas tanto líquidas como secas. Hemos probado 46 modelos desde 2013 y le recomendamos que obtenga un juego como el juego de tazas medidoras de 7 piezas Simply Gourmet para medir ingredientes secos. El juego Simply Gourmet es uno de varios juegos casi idénticos que hemos encontrado, cualquiera de los cuales supera a todos los demás vasos que hemos probado en cuanto a precisión y durabilidad. Para medir líquidos, recomendamos el clásico vaso medidor de 2 tazas Pyrex Prepware.

Este juego de vasos resistentes y precisos no es único (puedes encontrar varios clones igualmente buenos en Amazon), pero es la mejor oferta, ya que ofrece siete vasos en lugar de seis.

Nuestras tazas medidoras de secado favoritas son las más duraderas y precisas que hemos encontrado en muchas horas de pruebas desde 2013. También son clones. Es decir, puede encontrar numerosos juegos casi idénticos a la venta en Amazon con diferentes marcas. No existe un conjunto "original"; Estos vasos son productos de marca blanca, producidos por un fabricante para que otras empresas estampen sus nombres. Recomendamos el juego de tazas medidoras de 7 piezas Simply Gourmet porque, al momento de escribir este artículo, son la mejor oferta de todos los juegos similares que hemos probado y ofrecen siete tazas por aproximadamente lo que otras marcas cobran por seis. Pero si puede encontrar las tazas medidoras ChefsGrade, KitchenMade, Hudson Essentials o Lee Valley Lifetime más baratas, consígalas. En nuestras pruebas, descubrimos que todos eran igualmente e impresionantemente precisos. Tienen mangos cortos y duraderos que son fáciles de agarrar y que no se doblan bajo presión ni hacen que las tazas se vuelquen (como sucede con algunos mangos más largos). También apreciamos lo compacto que estos vasos se encajan entre sí y que tienen medidas secundarias estampadas en los lados (no todos los clones las tienen), lo que le permite usar un vaso para múltiples medidas.

Anuncio

Este clásico del diseño es uno de los vasos de vidrio más duraderos que hemos encontrado. Las marcas del Pyrex son más legibles que las de otros vasos de vidrio que probamos y se limpia mejor que las versiones de plástico.

Para medir ingredientes líquidos, la taza medidora de 2 tazas Pyrex Prepware es nuestra favorita desde hace mucho tiempo. Las marcas de medición claramente impresas (en tazas, onzas y mililitros) son más fáciles de leer que en otras tazas. El vidrio templado no poroso no absorbe manchas ni olores como lo hace el plástico, y es lo suficientemente resistente como para resistir la rotura si se cae el vaso. El pico vierte limpiamente y el mango doblado no estorbará si deseas apilar varios vasos Pyrex de diferentes tamaños. El Pyrex también es un clásico del diseño; sus versiones han existido desde 1925.

Este juego de vasos resistentes y precisos no es único (puedes encontrar varios clones igualmente buenos en Amazon), pero es la mejor oferta, ya que ofrece siete vasos en lugar de seis.

Este clásico del diseño es uno de los vasos de vidrio más duraderos que hemos encontrado. Las marcas del Pyrex son más legibles que las de otros vasos de vidrio que probamos y se limpia mejor que las versiones de plástico.

Esta guía es el resultado combinado de más de 60 horas de investigación y pruebas desde 2013. Entrevistamos a varios expertos profesionales para conocer sus opiniones, entre ellos Joanne Chang, autora de libros de cocina y chef propietaria de Flour Bakery; Leah Koenig, autora de The Hadassah Everyday Cookbook; Lynn Blanchard, directora de cocina de prueba de Better Homes & Gardens; y Tina Ujlaki, ex editora ejecutiva de alimentos de Food & Wine.

También aprovechamos nuestras experiencias personales de repostería, cocina y reportajes. Sarah Zorn, que trabajó en la actualización de 2019, es probadora de recetas para libros de cocina, y Sarah revisa productos de cocina para Food Network y USA Today. Ganda Suthivarakom, editora de proyectos especiales de Wirecutter, quien escribió la guía original, ha sido publicada en Saveur y Every Day With Rachael Ray, y ha revisado numerosos artículos de cocina para Wirecutter. Ray Aguilera, quien escribió la actualización de 2015, ha trabajado como crítico de restaurantes en San Francisco, es un ávido cocinero y cervecero casero, y ha escrito y editado reseñas de productos desde 2006.

Si actualmente no tienes una taza medidora de líquidos y un juego de buenas tazas secas, deberías invertir en ambos. Los líquidos se nivelan solos, por lo que lo mejor es medir contra una línea fija en un recipiente transparente. La harina y otros ingredientes secos se amontonan y generalmente se miden mediante el método de sumergir y barrer, por lo que las tazas con bordes planos funcionan mejor para recoger y nivelar.

Joanne Chang, propietaria de Flour Bakery, explica: “Si intentas medir líquidos en un vaso seco, se derramarán por el borde si lo llenas correctamente. Y luego perderás líquido. Si intentas medir el ingrediente seco en una taza de líquido, es muy difícil nivelar el ingrediente seco (a menos que sea algo como azúcar, en cuyo caso puedes apisonar la taza medidora para que se nivele). Y cuando intentas nivelar lo seco, acumularás más de lo que probablemente deseas o obtendrás un nivel desigual, dejándote con un artículo mal medido”.

Dicho esto, incluso las mejores tazas medidoras utilizadas correctamente no son tan precisas como una báscula. Esto se debe a que ingredientes como la harina pueden variar en densidad. El mismo volumen de harina puede variar en peso en varias onzas, dependiendo de factores como su antigüedad, la humedad de la habitación y la fuerza con la que la hayas recogido. Sin embargo, cuando mides por peso, siempre obtendrás la misma cantidad. Entonces, para tareas que requieren precisión, como hornear, recomendamos usar una báscula de cocina (también tenemos una guía para eso). Pero las tazas medidoras aún pueden resultar útiles para muchas otras tareas culinarias, especialmente porque son la métrica estándar para la mayoría de las recetas estadounidenses. Es posible que los utilices para todo, desde preparar arroz hasta medir una taza de hierbas picadas.

Para obtener los mejores y más consistentes resultados de cada receta de repostería (y convertirse en un panadero más limpio y más rápido), haga lo que hacen los profesionales: mida con una báscula de cocina.

Aunque la precisión es la característica más importante de una taza medidora y en realidad sólo puede determinarse mediante pruebas, hay otras características que buscamos mientras investigamos cientos de tazas.

Buscamos tazas medidoras secas que fueran:

Buscamos vasos medidores de líquidos que fueran:

Para probar las tazas secas, llenamos la medida de 1 taza hasta el borde con agua y pesamos los resultados en una balanza digital para verificar la precisión. Aunque normalmente no usamos tazas medidoras secas para medir líquidos, una taza de agua tiene un peso claramente definido, lo que nos permitió determinar fácilmente la precisión de cada taza. Nos comunicamos con la Oficina de Pesos y Medidas del Instituto Nacional de Estándares y Tecnología, que nos dijo: “1 onza líquida de agua a 20°C (68°F) pesará aproximadamente 0,065081506 libras: 8 onzas líquidas [o una taza] será de aproximadamente 0,520652 libras”. Redondeando al gramo más cercano (la resolución de nuestra escala de prueba), eso significa que 1 taza de agua pesa 236 gramos, el estándar que utilizamos para todas nuestras pruebas.

Para comparar los muchos juegos de vasos de apariencia idéntica que probamos en 2019, también probamos la precisión de cada dos vasos en cada juego usando el mismo método de pesaje de agua. Para tener en cuenta el error humano, repetimos cada prueba tres veces, promediando los resultados.

Más allá de la precisión, probamos qué tan fácil era usar cada juego de tazas. Verificamos si la taza más pequeña de cada juego podía permanecer equilibrada por sí sola, sin inclinarse por el peso del asa. Sacamos avena de un recipiente grande para ver qué tan fácil era maniobrar cada taza en un espacio estrecho. También recogimos y nivelamos una taza de harina para asegurarnos de que ningún ingrediente seco se atascara en las grietas que pudieran desviar la medida. Medimos la mantequilla de maní y la raspamos para ver qué tan bien manejaba cada taza los ingredientes espesos y pegajosos y qué tan difícil era limpiar cada uno. Finalmente, intentamos doblar el asa de cada taza, con una presión razonable, contra un recipiente de vidrio.

Para probar la precisión de las tazas medidoras de líquidos, medimos nuevamente una taza de agua y la pesamos. Intentamos verter de cada taza para ver si goteaba. Para abordar las inquietudes que teníamos sobre los vasos de plástico y silicona, vertimos salsa de tomate caliente en los vasos y la dejamos reposar durante 10 minutos para detectar manchas y olores. Luego calentamos una olla y la colocamos contra los labios de las tazas medidoras para asegurarnos de que nada se derrita. Y finalmente, debido a que el aceite tiende a adherirse al plástico, vertimos una cucharada de aceite en cada taza, lo agitamos y luego lavamos las tazas a mano en el fregadero para ver qué tan fáciles eran de limpiar.

Este juego de vasos resistentes y precisos no es único (puedes encontrar varios clones igualmente buenos en Amazon), pero es la mejor oferta, ya que ofrece siete vasos en lugar de seis.

Probamos varios juegos de tazas medidoras de secado casi idénticas, incluidos juegos de ChefsGrade, Simply Gourmet, Hudson Essentials, Lee Valley y KitchenMade, y recomendaríamos con confianza cualquiera de ellos sobre todos los demás juegos que hemos probado. El juego de tazas medidoras de 7 piezas Simply Gourmet es nuestra mejor elección simplemente porque, al momento de escribir este artículo, es la mejor oferta. Pero por lo demás, todos los demás conjuntos son igual de buenos. Estas son las tazas más precisas que probamos, así como algunas de las más resistentes, con asas cómodas que no se doblan bajo presión. Son fáciles de limpiar y encajan bien para guardarlos, y no se cayeron sobre el mostrador como lo hicieron otros. También son útiles las medidas secundarias estampadas en los lados de cada taza.

Todos los conjuntos mencionados anteriormente son clones, no imitaciones, lo que significa que no podemos recomendar ningún fabricante original. Son un producto de marca blanca, fabricado por un fabricante para que otras empresas pongan sus nombres. Y son geniales. Existen algunas ligeras diferencias estéticas entre un juego y el siguiente. Por ejemplo, la ubicación de las medidas grabadas en los mangos varía. Y algunos juegos tienen picos vertedores en un lado de cada taza, mientras que otros tienen picos vertedores en ambos lados. Pero no creemos que ninguna de esas pequeñas diferencias importe; de ​​todos modos, los picos vertedores no son realmente necesarios en los vasos secos.

Lo que importa es la precisión de las copas. Probamos cada taza en cada juego de seis o siete piezas y descubrimos que casi todas tenían 2 o 3 gramos de precisión perfecta. La única excepción fue la medida de 1 taza ChefsGrade, que promedió 242 gramos, 6 gramos menos que nuestro estándar de 236 gramos. Pero sigue siendo mucho más preciso que muchos otros modelos que probamos, como las medidas de 1 taza de Cuisipro (213 gramos) u OXO (222 gramos), y dentro de un margen de error que probablemente podría atribuirse a una ligera variabilidad entre los conjuntos individuales. .

Aunque otras tazas que probamos se doblaban fácilmente en el mango, incluso bajo una ligera presión, estas tazas no se doblaron en absoluto, sin importar lo que recogiéramos o cuánta presión aplicáramos. Como señalaron nuestros expertos, los mangos equilibrados también son importantes. Varios juegos que probamos contenían tazas desequilibradas, con asas pesadas que hacían que las medidas más pequeñas se inclinaran hacia atrás. Todos los vasos clonados pudieron mantenerse en pie por sí solos, lo que resulta útil cuando viertes ingredientes en el vaso, en lugar de sacarlos de un recipiente más grande.

La construcción de una sola pieza de estos vasos significa que no hay costuras, rincones o grietas que atrapen la harina u otros ingredientes en el punto donde el mango se une al vaso. Esto facilitó la limpieza y, dado que el acero inoxidable no es poroso, no tuvimos problemas con manchas u olores persistentes. Los seis juegos casi idénticos que probamos también cuentan con medidas adicionales estampadas en los lados de las copas, lo que (aunque no es la forma más precisa de medir) le permite usar una sola copa para múltiples mediciones. Puedes encontrar varios conjuntos de clones similares, como estos de Bellemain, que no tienen las medidas estampadas en los lados. Sospechamos que son tan precisos como los conjuntos que probamos, pero decidimos no probarlos porque carecen de esas medidas adicionales.

Una pequeña pestaña en el borde exterior opuesto al asa de cada taza permite que todas las tazas clonadas se acomoden ordenadamente una dentro de la otra, sin que los tamaños más pequeños se inclinen hacia los más grandes. Casi todas las demás tazas que probamos se inclinaban hacia arriba en las asas cuando se apilaban, lo que dificultaba su almacenamiento en cajones poco profundos debido al aumento de altura. Todos los juegos que probamos también venían con un anillo fácilmente extraíble, lo que facilita mantenerlos juntos o colgarlos de un gancho.

Ya sea que obtenga el juego Simply Gourmet o un clon, no espere ningún tipo de servicio al cliente confiable. Simply Gourmet no parece tener un sitio web, y encontramos que otras empresas que sí lo tienen, como KitchenMade, son difíciles de contactar a través de los formularios en línea que proporcionaron. En el pasado intentamos comunicarnos con KitchenMade sobre la garantía de por vida que supuestamente viene con sus tazas, pero la compañía nunca respondió. Esto probablemente sería un factor decisivo para un producto diferente, pero dada la simplicidad de una taza medidora y la robustez de estas en particular, no nos preocupa que fallen. Hemos estado recomendando uno de estos juegos de clones desde 2013 (el de KitchenMade solía ser nuestra primera elección y el de Lee Valley nuestro segundo lugar), y los hemos usado en nuestra cocina de prueba sin problemas durante el mismo tiempo. largo.

Este clásico del diseño es uno de los vasos de vidrio más duraderos que hemos encontrado. Las marcas del Pyrex son más legibles que las de otros vasos de vidrio que probamos y se limpia mejor que las versiones de plástico.

La taza medidora de 2 tazas Pyrex Prepware es nuestra taza medidora de líquidos favorita desde hace mucho tiempo. Está bien diseñado, con marcas fáciles de leer, un buen pico vertedor que minimiza los goteos, un mango en forma de L que le permite encajar dentro de otras tazas y un perfil ancho y corto que le brinda espacio para mezclar ingredientes. Hecho de vidrio templado resistente a roturas, es uno de los vasos para líquidos más duraderos que hemos encontrado y no retiene manchas ni olores como lo hacen los vasos de plástico. El diseño clásico del Pyrex, que no ha cambiado mucho desde 1941, le ha valido a esta taza un lugar en casi todas las cocinas en las que hemos estado. Y puedes encontrar las tazas Pyrex de Julia Child en el Museo Nacional de Historia Estadounidense.

Las llamativas marcas rojas de Pyrex facilitan la lectura de las medidas. Un lado muestra las marcas de tazas y onzas estadounidenses y el reverso tiene una escala métrica en mililitros. Muchas de las otras copas que probamos optaron por líneas de medición más cortas centradas en la cara de la copa, pero descubrimos que la disposición escalonada en el Pyrex era más fácil de leer sin estar demasiado abarrotada. Es un pequeño detalle que hace una gran diferencia.

A diferencia de los vasos de plástico o silicona, el vaso Pyrex no mancha ni retiene olores. No tuvimos muchos problemas para limpiar ninguno de los vasos que probamos, pero el aceite tiende a adherirse más al plástico que al vidrio, lo que hace que el Pyrex sea más fácil de lavar a mano.

Su peso, en comparación con los modelos más livianos de plástico o vidrio, en realidad hizo que el Pyrex fuera un poco más fácil de verter, especialmente en un chorro fino. Los goteos son mínimos, lo cual es particularmente bueno cuando se miden varios ingredientes uno tras otro mientras se cocina.

Preferimos el mango en forma de L del Pyrex, a diferencia de los vasos con asas, porque le permite colocar el vaso dentro de un tazón u otro vaso Pyrex. (Además del tamaño de 2 tazas, también puedes conseguir el Pyrex en tamaños de 1, 4 y 8 tazas, los cuales se combinan muy bien). Esto ayuda a que ocupe menos espacio en el armario y le permite almacenar fácilmente herramientas como tazas medidoras y tazones para mezclar juntos.

La huella más amplia del Pyrex hace que esta copa sea más versátil en general. Las dimensiones más amplias nos permitieron batir y mezclar ingredientes más fácilmente que en tazas más altas y estrechas, como las de Cambro y Rubbermaid Commercial Products.

Los vasos Pyrex están hechos de vidrio templado sodocálcico, que es más resistente a los impactos que otros tipos de vidrio. Aunque no es totalmente irrompible, el Pyrex tiene muchas posibilidades de sobrevivir si lo dejas caer al suelo o lo golpeas contra el fregadero de la cocina. El vidrio templado también es más resistente al choque térmico (que hace que el vidrio se rompa cuando se somete a cambios extremos de temperatura) que el vidrio de cal sodada normal. El vidrio de borosilicato (del que están hechos otros vasos, como los vasos Pyrex más antiguos) tiene una resistencia al choque térmico aún mejor, pero por lo demás no es tan duradero. Para el uso y abuso diario al que se somete una taza medidora de líquidos, preferimos el vidrio templado.

En cuanto a la precisión, 1 taza de agua en el vaso Pyrex promedió 256 gramos, 20 gramos más que el estándar de prueba. Pero considerando la naturaleza intrínsecamente inexacta de las tazas medidoras, estábamos dispuestos a pasarlo por alto.

Debido a que están pintados, las marcas de medidas en un vaso Pyrex pueden desvanecerse con el tiempo. Hemos notado que esto comienza a suceder en el vaso Pyrex que hemos estado usando durante años en nuestra cocina de prueba. Pero creemos que las marcas rojas en negrita pueden permanecer legibles por más tiempo que las marcas más finas en otras tazas que observamos. También puedes ayudar a prevenir la decoloración lavando la taza a mano con una esponja suave. Desafortunadamente, no hay muchas buenas opciones para tazas medidoras de líquidos con marcas moldeadas, en lugar de impresas. Pero si realmente desea uno, considere los vasos de plástico de policarbonato de Rubbermaid Commercial Products o Cambro, que cubrimos en la sección Competencia, a continuación. Ambos tienen marcas moldeadas que no desaparecen (aunque serán más difíciles de leer una vez que la pintura desaparece).

La ventaja de las tazas medidoras plegables prepworks de Progressive es que se pliegan para facilitar el almacenamiento. El material de silicona flexible también es cómodo de sostener y libera limpiamente los ingredientes pegajosos. Pero estos vasos se vuelcan fácilmente, retienen manchas y olores y no se pueden colocar en el microondas.

Nos gustó que las tazas medidoras de acero inoxidable Oxo Good Grips con broches magnéticos se sintieran equilibradas y cómodas de sostener, con mangos cortos y antideslizantes y tazas redondas y generosas. El hecho de que se adhieran entre sí con imanes, lo que significa que no tuvimos que luchar con un anillo, fue otra ventaja. Pero son bastante altos cuando se apilan juntos y carecen de marcas de mililitros. No eran tan precisos como nuestros vasos favoritos y solo hay cuatro en el juego; nuestra mejor elección incluye siete vasos por aproximadamente el mismo precio.

Las tazas medidoras de acero inoxidable New Star Foodservice funcionaron admirablemente en términos de precisión, pero los mangos largos de alambre eran bastante difíciles de manejar y las tazas tendían a inclinarse cuando se colocaban sobre el mostrador. El anillo de conexión también era difícil de quitar y fácil de perder. El problema más extraño fue que las marcas de medidas estaban impresas de manera inconveniente en la parte inferior de las tazas, en lugar de en las asas, donde son fáciles de leer en todo momento.

Aunque ciertamente atractivas, las tazas medidoras de acero inoxidable Cuisipro se sentían pesadas y desequilibradas, con mangos largos y afilados y tazas ovaladas. No se sentaban sin dar propina y fácilmente podían volverse aburridos durante un largo día horneando.

El juego de tazas medidoras de acero inoxidable Bellemain es otro clon similar a los que recomendamos de Simply Gourmet y otros. Sin embargo, estas copas carecen de marcas secundarias en el lateral, lo que creemos que las hace menos útiles en general.

El juego de tazas medidoras de 6 piezas RSVP International Endurance es una copia al carbón del juego Bellemain y también carece de las marcas secundarias.

El juego de tazas medidoras apilables de acero inoxidable de 6 piezas Culina es resistente y apreciamos las marcas de tamaño claras y profundas grabadas en los mangos. Pero la taza más pequeña estaba mal equilibrada y apenas podía sostenerse por sí sola, y no hay medidas alternativas dentro de la taza. Esta también fue la copa seca menos precisa que probamos en 2015, con un peso superior en más del 4 por ciento a nuestro peso estándar.

La precisión del juego de tazas medidoras de rendimiento avanzado de AMCO dejaba mucho que desear (la medida de 1 taza tenía aproximadamente un 5 por ciento de bajo peso) y la taza más pequeña no se mantenía en posición vertical sobre la encimera.

Las tazas medidoras totalmente revestidas de acero inoxidable son hermosas y precisas, y se sienten indestructibles. Pero el alto precio parece excesivo, especialmente considerando los informes de que el acero inoxidable se oxida. Y las copas genéricas que recomendamos son al menos igual de precisas y duraderas, por menos de la mitad de precio.

El borde acampanado del juego de tazas medidoras de 4 piezas de acero inoxidable de la colección CIA Masters podría causar una medición excesiva: una limpieza limpia de partículas finas como la harina alteraría las mediciones. Las marcas de ml y onzas también están ocultas de manera inconveniente en la parte inferior de las manijas.

Nos gusta el borde afilado y los mangos largos de las tazas medidoras King Arthur Flour (también vendidas bajo el nombre RSVP International Endurance en Amazon). Desafortunadamente, los dos vasos más pequeños se cayeron y el mango soldado se dobló con bastante facilidad contra un recipiente de vidrio.

No nos gustaron mucho las tazas medidoras de acero inoxidable AMCO. Los endebles mangos de metal se doblaban fácilmente, como testificaron muchos críticos. Estas también fueron las menos precisas de las tazas que probamos, con un peso inferior al de ¼ de taza de casi un 10 por ciento.

La taza medidora de silicona para apretar y verter de 2 tazas OXO Good Grips fue una de las tazas para líquidos más precisas que probamos y es duradera y resistente al calor. Pero la silicona se mancha fácilmente. Estuvo bien cuando dejamos la salsa de tomate caliente en la taza durante 10 minutos, pero después de unos 30 minutos la taza se volvió amarillenta permanentemente. A las personas con manos más pequeñas también les puede resultar un poco difícil agarrar con seguridad esta taza sin asa cuando está llena y es pesada.

La duradera taza medidora de 1 pinta de Rubbermaid Commercial Products puede sobrevivir fácilmente a una caída y las marcas impresas no han mostrado signos de desvanecimiento después de varios lavados vigorosos. Aún así, no es tan fácil de limpiar como el vidrio y las asas en forma de bucle evitan que se amontonen.

La taza medidora en ángulo de 2 tazas OXO Good Grips de plástico liviano es duradera y las marcas interiores en ángulo que se leen desde arriba son convenientes: ya no tendrá que inclinarse sobre el mostrador para leer cantidades. Pero no coinciden con las marcas en el costado de la copa y son menos precisas. Además, todos esos bordes y esquinas adicionales hacen que la limpieza sea más ardua.

La taza medidora Catamount estilo vaso está hecha de vidrio de borosilicato, pero para usar en cocinas, preferimos la sensación más espesa y resistente del Pyrex. Esta fue una de nuestras tazas menos precisas, con la medida de 1 taza un 5 por ciento por debajo de nuestro peso estándar. Además, el asa en forma de bucle hace imposible el encajado.

La taza medidora Cambro Camwear de 1 pinta está hecha de plástico duradero y se limpia fácilmente, pero seguimos prefiriendo las tazas medidoras de vidrio en general. Las marcas moldeadas no desaparecen, pero la impresión roja y azul ya muestra signos de desgaste después de sólo unos pocos lavados a mano. Las asas en forma de bucle evitan que se amontonen.

La taza medidora ajustable de 2 tazas OXO Good Grips es una taza estilo émbolo diseñada para expulsar limpiamente ingredientes viscosos como miel o mantequilla de maní. Es un poco complicado de usar y más difícil de limpiar que una taza medidora estándar. Es alto, estrecho y pesado cuando está lleno. La mantequilla de maní y la miel se deslizaron fácilmente cuando empujamos el émbolo. Pero el tiempo o esfuerzo ahorrado al no tener que raspar un vaso estándar quedó más que eclipsado por el tiempo que llevó limpiar el vaso de dos piezas.

Joanne Chang, chef propietaria de Flour Bakery, entrevista, 2013

Leah Koenig, The Hadassah Everyday Cookbook, entrevista, 2013

Lynn Blanchard, directora de cocina de prueba, Better Homes & Gardens, entrevista, 2013

Instituto Nacional de Estándares y Tecnología

Bee Wilson, Considere el tenedor: una historia de cómo cocinamos y comemos

Ray Aguilera

Ganda Suthivarakom

Sara Zorn

por Marguerite Preston

Después de muchas horas de investigar y probar equipos para hornear y de cocina, esto es lo que creemos que necesita si desea comenzar a hornear pan.

por el personal de Wirecutter

Estos electrodomésticos y accesorios aprobados por expertos pueden ayudar a renovar y revitalizar su cocina, sin gastar mucho dinero.

por el personal de Wirecutter

Creemos que la forma más sencilla de preparar un buen café es con la cafetera OXO Brew de 9 tazas. También tenemos opciones para una opción económica, una máquina de café expreso y más.

por Rose Evelet

Después de probar más de 40 copas y discos menstruales diferentes, hemos encontrado las mejores opciones para diferentes cuerpos y preferencias.