Acabo de descubrir que mi Pyrex no es un PYREX real y estoy alucinado

Mar 12, 2024

Las lasañas explosivas no son divertidas, así que aquí te explicamos cómo diferenciar los productos Pyrex.

Eleanor es la aprendiz editorial de EatingWell. Asiste a la Universidad Estatal de Iowa, donde estudia periodismo, ciencias políticas e historia. Durante su estancia en la universidad, trabajó como editora y reportera en el periódico del campus, el Iowa State Daily, donde escribió sobre cultura y estilo de vida. Es directora editorial de TREND Magazine, una publicación de moda del campus.

Los recipientes de Pyrex son un elemento básico en muchas cocinas. Crecí horneando guisos en recipientes y calentando las sobras en el microondas. Entonces, cuando descubrí que hay una diferencia entre los productos etiquetados "PYREX" y "pyrex", inmediatamente me empezó a doler la cabeza.

Las páginas de Facebook, los hilos de TikTok y Reddit nos enseñan que es muy importante comprender la diferencia entre "PYREX" y "pyrex" para mantener los alimentos seguros y los recipientes en buenas condiciones.

"Pyrex" es la marca registrada oficial de la popular marca de utensilios de cocina. Cuando la "P" está en mayúscula y el resto en minúscula, es simplemente un nombre propio de la empresa. La empresa obtuvo su nombre al derivar su producto original, el molde para pastel "Pyright".

Little-p pyrex es probablemente de lo que están hechos las tazas medidoras, los recipientes para preparar comidas y los vasos de su cocina. Está elaborado con vidrio sodocálcico, uno de los tipos de vidrio más comunes producidos comercialmente. El vidrio sodocálcico es menos costoso porque no es tan resistente al calor. De hecho, se utiliza para productos como bombillas y algunas botellas de bebidas debido a lo fácil que es moldearlo mientras está caliente.

Históricamente, la marca Pyrex ha sido propietaria de la marca de little-p pyrex, pero desde entonces su empresa matriz, Corning, la ha vendido. El "pyrex" minúsculo es producido por otras empresas de utensilios de cocina que no utilizan el vidrio de borosilicato resistente al calor que utiliza la empresa original (más sobre esto a continuación).

Dado que el pyrex (énfasis en las letras minúsculas) está hecho principalmente de vidrio sodocálcico, definitivamente no se recomienda su uso en el horno o en el microondas. Algunos usuarios de redes sociales incluso han mostrado casos en los que sus contenedores de pyrex explotaron en el horno.

Big-p PYREX está hecho de vidrio de borosilicato, que es mucho más resistente al calor y duradero que otros tipos de vidrio. Eso lo convierte en un buen material para fabricar utensilios de cocina y recipientes aptos para microondas, además puede sentirse seguro agregando líquidos calientes a tazas medidoras hechas con él o usando esas tazas medidoras en el microondas.

Compuesto de sílice y óxido de boro, el vidrio de borosilicato es mucho más adecuado para cocinar a altas temperaturas. El óxido de boro del vidrio fortalece y refuerza la estructura química del vidrio, haciéndolo especialmente resistente a las altas temperaturas. El vidrio de borosilicato era el material original que Pyrex usaba para fabricar sus utensilios de cocina, y muchos de los productos de la marca están hechos de vidrio en la actualidad.

La próxima vez que vayas a cocinar en una sartén Pyrex, mira el etiquetado. Los utensilios de cocina con logotipos en minúsculas suelen estar hechos de vidrio sodocálcico y no deben calentarse en el horno ni en el microondas para minimizar el riesgo de que se rompan. Los utensilios de cocina con logotipos en mayúsculas suelen estar hechos de vidrio de borosilicato y pueden calentarse a altas temperaturas sin sufrir daños.

Pyrex es un nombre muy conocido y los amantes de los utensilios de cocina clásicos pueden estar tranquilos esta noche sabiendo cómo evitar el vidrio en su deliciosa sartén de brownies. Para ayudarle a conservar todas las diferentes variaciones y definiciones de esta lección sobre utensilios de cocina, aquí tiene un código de trucos:

Para garantizar que su cocina se mantenga segura y sus utensilios de cocina permanezcan en una sola pieza, nunca coloque pyrex o PYREX debajo de una parrilla porque el calor intenso puede romper el vidrio. También debes dejar reposar el vidrio refrigerado a temperatura ambiente durante 30 minutos antes de meterlo en el horno. Los recipientes Pyrex de todo tipo son los mejores para almacenar alimentos, y cocinar en utensilios de cocina específicos para horno siempre es una buena práctica.

Ahora que comprende las diferencias entre los utensilios de cocina favoritos del cocinero casero, ¡comience a cocinar! Por supuesto, con el tipo de contenedor adecuado.